Det är svårt att föreställa sig rekreation i naturen eller i landet utan grill. Och jag vill verkligen inte skämma bort en vänlig kväll med dåligt stekt eller bränt kött. Skålens kvalitet beror inte bara på vilken typ av kött du har valt och hur den marinerades utan också på kolens kvalitet. Kol kan antändas av dig själv om du vet hur man gör det bra och det finns en tillräcklig mängd torr ved av den erforderliga arten till hands. I skogen uppstår detta vanligtvis inte med detta problem. Om du ska laga grill på din sommarstuga är det bättre att köpa kol. Det finns olika typer av kol som säljs i trädgårdsbutiker och stormarknader, och du måste veta vad du ska leta efter.
Instruktioner
Steg 1
Läs etiketten på förpackningen. Det bör ange från vilket träd detta kol erhölls. För kebab är björk eller ek mest lämplig. Använd inte träkol eftersom det innehåller hartser och luktande oljor. Träkol av barrved kan ha en mycket trevlig doft, men det förbättrar inte på något sätt smaken på grillat kött.
Steg 2
Känn packen. Förpackningen måste vara torr. Om det är vått lagrades kolet under olämpliga förhållanden och kan också vara vått. Naturligtvis kommer kebaben så småningom att kokas på den, men att använda sådant kol är extremt obehagligt.
Steg 3
Bestäm om klumpkol finns i påsen eller kolpulvret. Pulvret är inte lämpligt för att göra kebab, men det finns regelbundet i butiker. Bitarna bör inte vara för små.
Steg 4
Se till att förpackningen är intakt. Kol säljs i papperspåsar. Det bör inte finnas några brister på paketet, än mindre pauser. Onödiga föroreningar kan ha kommit in i den skadade påsen under transport eller lagring. Detta förbättrar inte bara kebabens kvalitet utan kan vara hälsofarligt.
Steg 5
Kol produceras av olika företag. Produkter från företag som inte har lämpliga licenser och certifikat kan komma över. Se om det finns GOST på paketet. Och om det motsvarar den verkliga. Följande bör skrivas på förpackningen med kol: GOST 24260-80. Om det inte finns någon GOST eller om det är annorlunda bör du inte köpa kol. Det är inte känt från vad och på vilket sätt det görs i det här fallet.
