Alla vet att inom kulinarisk konst är det inte bara smaken på rätter som är viktigt, utan också skönheten i deras design, liksom estetiken vid bordsdekningen. Idag har konsten att dekorera rätter nått stora höjder och du kan ofta hitta riktiga mästerverk skapade av erfarna kockar. Konsten att snida blir mer och mer populär bland vanliga människor - konstnärlig snidning av grönsaker och frukt, och du kan lära dig att dekorera ditt bord med hjälp av snidning, överraskande släktingar och vänner med skönheten i rätterna.
Instruktioner
Steg 1
En mängd olika frukter och grönsaker används för snidning, men du kan försöka skära en gurka först. Gurka producerar vackra växtmotiv - blommor och löv.
Steg 2
För att göra en blomma av en gurka, klipp en liten bit 7-8 cm lång från den. Innan du når segmentets nedre kant, gör ett snitt och vik tillbaka det för att bilda ett blad. Skär de återstående bladen i en cirkel och gör små avstånd mellan dem. Ta sedan en snidkniv och skär 2 mm i en cirkel för att börja skära kronbladen i den framtida blomman. Forma en rad kronblad med en oval kniv.
Steg 3
Forma nästa rad på samma sätt, men placera kronbladen i ett rutmönster i förhållande till föregående rad. För varje efterföljande nivå av kronblad, skär området med en kniv med 1-2 mm. Skär gurkans kärna mellan kronbladen och lägg kärnan från en bit morot där.
Steg 4
Trimma lövspetsarna med köksax och ge dem en spetsig form. För att en gurkablomma ska öppna, placera den kort i isvatten.
Steg 5
Du kan också göra ett separat dekorativt blad från en gurka genom att skära ut en långsträckt platt skiva med en S-formad böjning från en gurka. På utsidan av skivan använder du en snidningskniv för att göra två tunna, parallella utskärningar, och på båda sidor av dessa utskärningar gör du tvärgående korta utskärningar längs gurkans längd. Dekorera arkets kant med dekorativa tänder och klipp ut dem med en kniv.
