Hösten ger generöst invånarna på jorden vegetabiliska livsmedel: bär, frukt, svamp. Många tror att de flesta svampar växer på sommaren på grund av de goda väderförhållandena. Men på hösten kan du hitta mer än en art av representanter för svampriket. Det viktigaste är att kunna göra det korrekt.
Instruktioner
Steg 1
När du samlar för svamp, beväpna dig med en liten kniv, en korg och en lång pinne med en gaffelad ände till botten. Det är bekvämt att skjuta isär torrt gräs, smula nålar, löv och trasiga grenar av träd. Hinkar, förpackningar, påsar, ryggsäckar för att plocka svamp är inte lämpliga: i dem rynkar produkten snabbt, försämras, vissnar.
Steg 2
Samla svamparna försiktigt, skär dem med en kniv för att inte skada själva myceliet. Kom ihåg att naturen ska behandlas med stor försiktighet. Om svampen utåt verkar överflödig av fukt bör den kasseras: detta faktum kan bara indikera att svampen är skadad och inte lämplig för mat.
Steg 3
Samla bara de svampar som du känner väl. Lär dig att skilja dem ut genom deras utseende. Om du är osäker på någon svamp är det bättre att vägra den.
Steg 4
Kom ihåg att endast svampar med elastisk struktur och tät massa är lämpliga för mat.
Steg 5
Ta omedelbart bort den skurna svampen från jorden, torra vidhäftande gräs, nålar eller löv. Om vissa delar av det påverkas av insekter eller larver, ta bort dem. Lägg svampkåpan ner i korgen för bättre konservering.
Steg 6
Om du hittar en lamellär svamp, skär sedan av den tillsammans med benet: endast på detta sätt kan du hitta fransarna på svampbenet, som är karakteristiskt för den bleka paddestolen.
Steg 7
Om du hittar gamla och maskiga svampar, sträng dem på trädgrenar: svampen torkar ut och vinden sprider sina sporer.
Steg 8
Undvik att plocka svamp längs motorvägar och nära industrianläggningar. Avgaser och industrigaser absorberas mycket snabbt av svampar, som är mycket starka adsorbenter, och till och med ätliga svampar kan bli mycket farliga.
Steg 9
Om hösten är torr, låt dig inte röra dig med för lång svampplockning. Sådana väderförhållanden orsakar för snabb nedbrytning av proteiner och svamparna blir oanvändbara.
Steg 10
Om en giftig svamp råkar hamna i din korg, kasta bort alla svamparna. Insemination med sporer sker omedelbart, och efter ett sådant "grannskap" kan alla svampar utgöra ett hot mot människors hälsa och liv.
