Matlagning är inte bara förberedelse av mästerverk av haute cuisine och bakverkens förtrollande skapelser, utan också förmågan att göra enkel utsökt hemlagad mat som hjälper dig att koppla av på kvällen efter jobbet och känna dig riktigt mysig. Men förmågan att laga mat kommer inte alltid av sig själv, ibland behöver du lära dig det.
Om synet av rått kött gör dig dum och outskuren fisk verkar vara ett oöverstigligt hinder på vägen till en utsökt middag, är det dags att spendera lite tid och lära sig att laga mat. I Moskva finns det en mängd utbildningsinstitutioner och kurser som hjälper till att behärska grunderna i matlagning, konfektyr och matlagning av nationella rätter från olika länder, så du bör inledningsvis bestämma för vad och hur du vill studera.
Kulinariska skolor
Olika kulinariska skolor och mästarkurser är verksamma i Moskva, vilket ger dig möjlighet att behärska världens mest varierade kök. Till exempel erbjuder Gastronom School olika program utformade för olika erfarenhetsnivåer. Deras startkurs”Från lätt till svårt. Nybörjare , är utformad för fyra lektioner och är avsedd för dem som förväxlar en stekpanna med en kastrull och en grill med en grill. Det finns också mer seriösa kurser - förberedelse av japanska, libanesiska, italienska och franska rätter. Lektioner genomförs av professionella kockar.
City-class kulinariska skolan gör att du kan lära dig att göra inte bara mat utan också drycker - till exempel listan över deras mästarklasser inkluderar att göra cocktails, ett urval av sprit och regler för urval av viner. Separata mästarkurser ägnas åt sushi, italiensk pasta, spanska aptitretare, kryddor och soppor. Varje mästarklass är en dag.
Ett komplext tillvägagångssätt
En annan bra plats för dem som vill prova yrket som kock eller konditor är Moskvahuset för Restauratören. Lärarnas inställning till kulinarisk utbildning är grundlig, med fullständiga kurser för konditor, kock, japansk mat och vegetarisk kock på webbplatsen. Den genomsnittliga längden på sådan utbildning är tre till fem dagar, cirka 27 akademiska timmar. Efter varje kurs får studenterna certifikat som bekräftar den slutförda utbildningen, och för dem som känner ett verkligt begär för en kocks arbete tillhandahålls en praktik i driftrestauranger.
Och slutligen, om du uteslutande är intresserad av orientalisk mat, rikta din uppmärksamhet på Aka-Te sushiskola. Du får lära dig att laga sushi och rullar, soppor, snacks, tempura, förstå ris och fisk, och de kommer naturligtvis att visa dig rätt sekvens av åtgärder under en riktig teceremoni. Kinesiska och koreanska rätter är också representerade - för dem erbjuds korta en-dagars mästarkurser.
