Rökning är ett av de äldsta sätten att bereda lättfördärvlig mat för framtida bruk. Tyvärr har vissa tillverkare nyligen släppt fisk impregnerad med "flytande rök" - en kemisk lösning som ger den färg och lukt som rökta produkter. För att inte tvivla på kvaliteten på produkterna är det bättre att röka dem själv, särskilt eftersom det inte finns något svårt att skapa ett rökhus.
Det är nödvändigt
- - en stor burk
- - tennark
- - bågfil för metall
- - borra
- - borra
- - metallhörn
- - bultar
- - gångjärn
- - skruvmejsel
- - metallplatta
- - grill för rökning
Instruktioner
Steg 1
För att skapa ett rökhus behöver du en stor galvaniserad panna, tidigare kallades de också kokar. Som en sista utväg kan du använda en stor metallhink med lock. Det viktigaste är att kärlet inte är emaljerat.
Steg 2
Klipp ett hål 40 cm långt och 25 cm högt i botten av potten, 10 cm från botten.
Steg 3
Gör en dörr med ett hål som är 5 cm större än det resulterande hålet från det tennark som har sparats. Fäst dörren till vänster med två gångjärn, till höger, gör en tätt pressande spärr.
Steg 4
Använd fyra metallhörn på höjden av dörren inuti krukan och skruva fast metallplattan för sågspån. Fäst ytterligare 4 hörn inuti pannan på ett avstånd av 20 cm från locket, på vilket du ska lägga grillen för rökning.
