Festen är en symbol för alla ryska helgdagar, vare sig det är födelsedag eller nyår. Varje värdinna försöker göra festmenyn speciell för ankomsten av gäster eller för hennes familj. För att festbordet ska bli en framgång, bör dess förberedelse göras i förväg. Tänk på en lista över rätter, ett allmänt koncept. Och glöm inte heller dekorationen, för ögat ska inte bara glädjas av maten utan också av bordets utseende.
Instruktioner
Steg 1
Bestäm tema för semestern. Valet av rätter och bordsdekorationer beror på det. Om det är en vinterfest, använd grangrenar och kottar, röda och guldband i dekorationen av bordet. På sommaren kan du dekorera din måltid med färska snittblommor, trädgård eller åker. Du kan lägga en stor bukett i mitten eller göra flera små graciösa kompositioner och placera dem mellan tallrikarna. Även färgen på duken och servetterna kan matchas med den övergripande designen.
Steg 2
Skriv ner en lista över de rätter du vill se på ditt bord. Var noga med att ta med några av dina signaturrecept. Du borde inte montera ett bord från oprövade rätter: de kanske inte fungerar för första gången. Kombinera klassiskt och innovativt. Du kan till exempel göra sushi och rullar hemma för att överraska dina gäster. Men samtidigt visa den traditionella "sill under päls" för dem som är misstänksamma mot det moderna japanska köket.
Steg 3
Ta hand om redskapen du äter och dricker från. Kontrollera i förväg att det inte finns några flisor eller sprickor på tallrikarna och glasen. Observera att den högtidliga festen innebär en full servering, inklusive bordsknivar för varje gäst, skopor, inte skedar för skiktning av sallader, speciella breda gafflar för pasta (pasta).
Steg 4
Var särskilt uppmärksam på drinkarna på festbordet. Tänk på vad varje gäst kommer att dricka: du borde ha ett urval av både alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Traditionellt alternativ: vin, vodka, cognac, champagne, juice, mineralvatten, läsk. Om du vill ha något originellt, överraska dina gäster med cocktails. Du behöver: speciella glas (breda fyrkantiga är ganska lämpliga), ingredienser (vodka, likörer, juice eller sirap, rom - beroende på typ av cocktail), samt dekorationer (pappersparaplyer, sugrör, citron- eller apelsinskivor, tranbär eller jordgubbar) …
Steg 5
Glöm inte barn om de förväntas på din fest. Helst kan du ordna ett separat bord åt dem, men om detta inte är möjligt, snälla barnen med speciell barnchampagne, desserter (till exempel glasskaka) och en rolig design av rätter. Varje vanlig sallad, till exempel, kan förvandlas till en fotboll, om du ger den formen av en halvklot, täck den tjockt med fint riven äggvita och dekorera med bitar av katrinplommon som figurativt läggs ut i form av oktaeder.
