För produktion av naturliga juice från druvor hemma används flera metoder för bearbetning. Juice pressad från färsk frukt är en värdefull produkt, den används direkt till mat eller används för att göra gelé, vin och andra drycker. För att extrahera mineralsalter, socker, vitaminer och andra användbara ämnen från frukt behöver du en anordning för att pressa druvor.
Det är nödvändigt
- - trä block;
- - rullar;
- - fästelement (bultar och muttrar);
- - lager
- - metallstång;
- - verktyg för att arbeta med metall och trä.
Instruktioner
Steg 1
För att mala druvor hemma, gör en rullkvarn. Den består av en träram, samma lastskopa av trä, två trärullar fästa i lager på ramen och ett handtag för rotation.
Steg 2
För ramen, förbered träklossar 600-700 mm långa, med en sektion på 100x40 mm. Ramens bredd bestäms av trummans längd. Den optimala storleken är cirka 150-200 mm. Gör avståndet mellan tvärstängerna lika med summan av rulllängderna och lägg till ytterligare 100 mm.
Steg 3
Gör pressrullarna korrugerade. I detta fall bör revets djup vara minst 20-30 mm. Gör reven riktade i spiralform i förhållande till rullaxlarna, vilket ger en sidoförskjutning på 20 mm för varje 100 mm av rullen.
Steg 4
Fäst rullarna i huvudramen med lager. Rullarna kommer att rotera på axlar vid olika hastigheter. För detta överförs rotation från en rulle till en annan med hjälp av kugghjul med olika diametrar. Skillnaden mellan växlarna bör ge ett utväxlingsförhållande på 1: 2. Om kugghjulens diameter är densamma, gör rullar med olika diametrar för att säkerställa olika hastigheter för cirkulär rotation.
Steg 5
Ovanför rullarna förstärker du en pyramidformad skopa av trä som används för att ladda råvaror. Placera skopan på pressramens tvärskenor med ett minimum avstånd mellan skopan och rullarna. Rotationen av rullarna som krossar råmaterialet utförs manuellt med hjälp av ett handtag fäst vid en av rullarna.
Steg 6
I pressens nedre del, under rullarna, installera ett kärl för att ta emot det pressade råmaterialet (massa). Gör klyftan mellan rullarna hanterbar och ställ in den beroende på druvans storlek. Genomsnittsavståndet bör vara 3-5 mm.
Steg 7
För att bearbeta druvor med en sådan pressanordning laddar du råvaran i mottagarskopan, varifrån den kommer till rullarna. När du roterar rullarna, krossar du råvaran till en mosad massa och extraherar samtidigt saften från den. Samtidigt avlägsnas inte skalet från bären, eftersom tanninerna i den ger saften en specifik fruktlukt.
