Kanapéer är små smörgåsar gjorda av olika ingredienser som kan dekorera alla festliga bord och buffébord. Matlagning kanapéer kräver ingen speciell kompetens, du behöver bara välja den bästa kombinationen av produkter.
Original kanapé snacks
Kanapéer är små smörgåsar som läggs på en spett som skickas in i munnen utan att bita av. Idén om maträtten, som kom från Frankrike, intar nu en betydande plats vid bufféer och festbord.
Traditionellt är kanapéer baserade på torkat bröd eller rostat bröd. En mängd olika matkombinationer läggs ut ovanpå: fisk, kött, ost, grönsaker.
För att förbereda elementära kanapéer behöver du bara klippa de färdiga produkterna i kuber. Populära smakkombinationer för kanapéer:
- "Borodinsky" bröd, lätt saltad sill och ett äpple bestrött med citronsaft;
- svart bröd, lätt saltad lax, inlagd gurka och olivolja;
- bröd, salamikorv, gurka och tomat;
- vitt bröd, två typer av hård ost, oliv, körsbärstomat;
- rostat bröd, färsk gurka, räkor och olivolja;
- vitt bröd, rökt kycklingbröst, inlagd svamp och oliv
- rostat bröd, kokt kycklingfilé och ananas;
- vitt bröd, ost och röd kaviar.
Brödbasen kan smörjas med smör, smält ost, pate, keso med örter, majonnäs. För dekoration, använd dill, basilika, persilja, grön lök. En tunn skiva hård ost som bärs på ändarna av en segelformad spett ger kanapén ett originalt utseende.
I det moderna ryska köket kan kanapéer tillagas utan brödbas. För att göra detta, ta en längre spett, stränga ostkuber, en oliv insvept i bacon, sallad på den.
För mer komplexa recept använder kanapéer stekt ost, bitar av andfilé bakad i bacon, räkor i smeten. Smördeg, rostade rivna potatisdynor kan användas som bas.
Efterrätter i form av kanapéer
För beredning av kanapéer kan du också använda efterrättprodukter: frukt, sylt, kex. För dessertkanapéer kan du kombinera en mängd olika frukter: äpplen, bananer, kiwi, apelsiner, druvor, ananas, jordgubbar, björnbär etc. Med hjälp av kanapstekniken kan du skapa en intressant maträtt för barnfester. Med en äpple- och morotbotten och tandpetare är det enkelt att göra en julgran för nyåret, och en rolig igelkott kan göras av päron och druvor. På samma sätt erhålls originalmöss, fåglar, palmer och mycket mer.
Det finns otaliga recept för kanapéer. Det viktigaste är att du själv enkelt kan komponera dem utifrån det som finns till hands. Huvudmotot för kanapéer är snabbt, gott, vackert!
