Dekorativ snidning av figurer från grönsaker och frukt är en riktig konst som kräver precision och noggrannhet från författaren. Fram till nyligen var lockigt styckning av grönsaker och frukt en förmån för restauranger. Men nu kan alla lära sig denna konst.
Carving är konsten att dekorativt snida figurer från frukt och grönsaker. Vem som helst kan lära sig denna skärteknik och dekorera sitt semesterbord med vackert dekorerade rätter. Det viktigaste vid snidning är att strikt följa instruktionerna, särskilt i början av träningen.
Du bör börja lära dig carving med de enklaste manipulationerna. Du kan till exempel klippa originalblommor från kokta morötter. För att göra detta, skala och skära morötterna i längsgående plattor så att deras tjocklek inte överstiger 3 millimeter. Från plattan måste du klippa en likbent triangel och göra snitt på ena sidan av den. Du borde nu ha snygga tänder. Försök att lägga de beredda ämnena med kryddnejlikorna utåt för att göra en vacker blomma. Det återstår bara att droppa majonnäs i mitten av blomman och lägga en ärta. Förresten, i stället för en ärta kan du använda betapuré.
Du kan öva på att skära en rolig smör från tomater. För att göra detta måste du ta en stark tomat och skära en liten oval formad del för munstycket från ena sidan. Klipp av ovalen också från andra sidan. Skär en platt skiva från resten. Skär den sedan i hälften och skär en halv från en del av skivan. Det här blir din tjur. Skär ett par skivor från resten av tomaten, ta bort lite massa från dem och ge formen av ett öra. Ovala ögon ska klippas ut ur äggviten med sax. Du kan börja lägga ut figuren på skålen. Sätt först den lilla ovalen och sedan den större ovalen. Stoppa i öronen och forma försiktigt munstycket. Så det är bara att sätta ögon. För eleverna kan du förresten använda svarta pepparkorn. Och hornen är huggen från oliver.
För att skapa en original fruktkorg från en vattenmelon måste du utföra mer komplexa manipulationer. Först måste du tvätta och tömma den beredda vattenmelonen. Mät dess diameter och se till att komma ihåg storleken på hälften av dess höjd. Efter det, skrapa lätt mitten av vattenmelonens höjd runt hela sin omkrets. Fäst en mall för handtagselementet i din framtida korg och överför ritningen till toppen av vattenmelonen. Flytta mallen och markera gradvis hela dekorationskorgens handtag. På båda sidor om handtaget, klipp av två fjärdedelar av toppen av vattenmelonen. Rör inte vid massan under korghandtaget. Skär mönstret på handtaget med markeringarna till hela skorpans tjocklek. För detta är det bättre att använda en skarp och smal kniv. Processen närmar sig slutförandet. Det återstår bara att frigöra den nedre halvan av vattenmelonen från massan. Sked den i portioner och lämna ett litet lager av massa på skorpan. Tjockleken bör inte överstiga ett par centimeter. Och glöm inte att skulptera fälgen så att din fruktkorg ser mer imponerande ut.
