Fram till 1700-talet dekorerades julgranar med uteslutande ätbara dekorationer. Tyvärr hör denna tradition till det förflutna och är ett sällsynt undantag från regeln. Det kommer emellertid inte att kräva mycket ansträngningar för att återuppliva det och göra det till en familjetradition, där vuxna och barn kommer att delta.
Instruktioner
Steg 1
Den enklaste och mest kalorifria dekorationen är torkad fruktdekorationer. För att förbereda, skär citrusfrukter i skivor och stek i sockersirap. Steketid 5 minuter på varje sida. Låt godisarna torka, trä de ljusa banden och häng dem på trädet.
Steg 2
För att förbereda marsipangirlander behöver du:
- 200 g socker
- 200 g hackade mandlar;
- 4 tsk citron juice;
- 2 äggvitor
- färgämnen.
Vispa äggvitorna och citronsaften i en bekväm skål. I en separat skål kombinerar du sockret och mandlarna. Tillsätt hälften av proteinvätskan till dem och blanda väl. Tillsätt kvarvarande vätska i små portioner tills en tät massa bildas. Tillsätt några droppar färg till den resulterande massan för att få önskad nyans. Rulla upp kulor, tråd och låt torka.
Steg 3
Pepparkakstatyetter anses vara en klassisk ätbar dekoration för nyårsträdet. För matlagning behöver du:
- 350 g mjöl;
- 100 g smör;
- 70 g socker och honung
- 7 g bakpulver;
- 2 äggulor;
- ½ tsk apelsin- eller citronskal;
- ½ tsk vardera. ingefära och kanel;
- ¼ h. L. vanilj socker.
Kombinera smör, kryddor, honung, socker och vanilj i en metallbehållare. Sätt på eld, smälta, men koka inte upp den. Efter kylning, tillsätt skal, bakpulver, äggulor. Tillsätt mjöl gradvis under omrörning. Vik degen i cellofan och kyl i 40-60 minuter. Rulla ut kakan till en tjocklek av 5 mm och klipp ut figurerna. Linja ett bakplåt med pergamentpapper, foder figurerna och baka i en kvarts timme vid 200 grader Celsius.
Steg 4
Att dekorera sådana julgransdekorationer begränsas endast av din fantasi. För att använda färgad glasyr, se till att förbelägga pepparkakorna med vit glasyr. För att bereda det, kombinera ett protein med 100 g pulveriserat socker. Rör om tills konsistensen av tjock gräddfil erhålls.
Steg 5
Glasyren appliceras med en pensel eller sked. Alla ytterligare dekorationer utförs efter fullständig torkning. Täck överflödigt glasyr tätt med cellofan i livsmedelskvalitet och förvara i kylen.
Steg 6
Färgad glasyr för färgning framställs av 1 protein blandat med 70-80 g florsocker. I detta fall bör glasyren ha en tunnare konsistens. Häll blandningen i olika behållare och tillsätt färgämnena. Gul färg hjälper till att få morotsjuice, rödkokta rödbetor, lila - blåbär, grön - spenat. Använd fina, hållbara borstar för färgning.
