Honungsvampar älskas av folket på grund av den enkla insamlingen och mångsidigheten. Dessa svampar kan stekas, kokas, torkas, saltas, syltas och frysas! Under svamptid är det inte svårt att hitta läckra vänliga familjer. Ofarna älskare av "tyst jakt" kan bara möta ett problem - hur man skiljer ätliga svampar från falska.
Ätbar eller falsk svamp
Innan du går in i skogen är det viktigt att studera frågan om vad som är den vanligaste svampen som växer i ditt område vid en viss tid på året. Detsamma gäller "imiterande" svamp.
Att känna till de platser där honungsvampar och falska växer kommer inte i sig att hjälpa en svampplockare att skilja mellan ätbara och oätliga prover. Både de och andra kan välja samma träd, stubbar, död ved, jordstammar eller helt enkelt växa i gräset.
Gruppen med honungsagar innehåller många arter. Det kommer att handla om de vanligaste och favorit svampplockarna:
- höstskog,
- en svamp med en tolstonog.
Det är med dessa två typer av svamp som de vanligaste falska hornets vanligtvis förväxlas:
- falska svampar (falska svampar) tegelröda,
- falska svampar (falska svampar) är svavelgula.
Hur man skiljer svamp från falska: enkla regler
Det finns enkla regler för hur man skiljer en riktig svamp.
Om du är i tvivel om en falsk svamp växer framför dig eller inte, är det första du kan göra att sniffa hatten. Den ätliga svampen har en trevlig, karakteristisk svamparom, medan den oätliga svampen har en ganska obehaglig, jordnära bärnsten.
Benet på en ung ätbar honungsvamp är som regel dekorerad med en "kjol" gjord av film som fungerar som ett skydd för fruktkroppen. Svamp-imitatorer har det inte!
Om du vänder svampen upp och ner med ett ben kan du studera plattans färg. I ätbara exemplar är den vit med en gulaktig nyans, kräm, i falska - från gul till oliv och svartaktig.
En viktig särskiljningsfunktion som gör att du kan skilja ätliga svampar från falska är svampens lockets yta. Hos en ung (inte övermogen!) Honungsvamp kan den vara fjällig, medan den i ett falskt skum som regel är slät.
Hatten på de ätliga svamparna är målade i en lugn ljusbrun färg, medan de "falska" mössorna är mer eleganta. Paletten av falska horn - från färgen grå till färgen på röd tegelsten.
Och självklart kommer den första regeln för nybörjare av svamp att aldrig förlora sin relevans: om du inte är säker, ta inte den. Om du plockar svamp för första gången måste skörden visas för en mer erfaren älskare av tyst jakt innan användning.
